Uma receita fácil de brigadeiro sem utilizar leite, nem leite condensado e nem chocolate ao leite. Esta é uma boa opção para quem não pode consumir leite e derivados, mas não abre mão desse tradicional docinho de festa.
É claro que é importante destacar que o brigadeiro original é feito com leite condensado, ingrediente que não pode entrar nas receitas para APLV. Por isso, não espere um resultado idêntico ao brigadeiro tradicional.
Contudo, este brigadeiro também fica cremoso, doce e, se feito com chocolate de qualidade, fica uma delícia igualmente irresistível. Então confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo desta receita.
Brigadeiro sem Leite
Receita alternativa ao brigadeiro tradicional, que não leva leite e nem derivados. Fácil de fazer e muito delicioso!
Ingredients
Instructions
- Coloque todos os ingredientes (menos o granulado) em uma panela em fogo baixo;
- Vá mexendo e misturando tudo até dar o ponto de brigadeiro;
- Passe para outra vasilha e deixe esfriar um pouco;
- Faça bolinhas com as mãos e passe no chocolate granulado zero leite para finalizar.
Notes
Veja mais opções de chocolate, chocolate em pó e chocolate granulado sem leite neste outro artigo aqui no blog: Chocolate para Alérgicos – APLV
Benefícios do Cacau
Segundo a Nutricionista Karin Honorato, consumir chocolates com maior quantidade de cacau (como o amargo e meio amargo) podem trazer benefícios a saúde. Isso porque o cacau é rico em polifenóis e flavonoides que ajudam a prevenir doenças, principalmente as cardiovasculares.
Porém, a profissional destaca que é preciso saber escolher a opção de chocolate com mais cacau e menos açúcares e aditivos. Além, é claro, de observar se não contém leite no caso das pessoas com APLV.
Uma boa opção no preparo de bolos e outras receitas é utilizar cacau em pó 100%, pois ele sim contém propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, vitaminas e minerais, além de estar livre de açúcar, gordura e leite.
Você testou esta receita? Então conte pra gente nos comentários sobre a sua experiência com este brigadeiro sem leite. E deixe também suas dicas e truques para ajudar outras famílias com restrição ao consumo de leite.
Referências
Chocolate com alto teor de cacau é bom para saúde, diz nutricionista – G1
Imagem de Daniel Dan outsideclick por Pixabay